Spaghetti/Linguineallo Scoglio. In un altro pentolino, con un cucchiaio d’olio, ½ spicchio d’aglio tritato e un po’ di sale aggiungete le cozze, le vongole e mescolate per qualche istante, corite ed attendete l’apertura dei frutti di mare
scolare le linguineal dente. Sale. Linguine con pomodorini, pancetta e olive nere un piatto leggero, semplice da preparare in modo rapido,composto da pochi ingredienti ma gustosi che rendono questo piatto oltre che molto saporito anche molto profumato e colorato
Taralli Dolci Morbidi. Oggi vi lascio la ricetta dei miei sofficissimi e deliziosi taralli dolci, preparati solo con ingredienti semplici e genuini, come quelli delle nostre nonne
Nel frattempo fate bollire le linguine e scolatele al dente. Semplice e velocissimo da preparare, è l’ideale per improvvisare un pranzetto da leccarsi i baffi
I taralli sono un prodotto da forno tipico della Puglia ma conosciuto ovunque. Si tratta L’impasto base è composto da farina, acqua o vino, olio extra vergine di oliva e sale
Linguineal tonno, ricetta velocissima perchè si prepara nel tempo di cottura della pasta, secondo me è u n primo piatto salvacena ed oltretutto è buonissimo
Lucia Zolferino ci propone un primo piatto gustoso e profumato dal sapore mediterraneo. basilico, Linguine, menta, noci, Pesto, pistacchi, sapore mediterraneo
Ma non vi sembrano bellissimi questi taralli dolci al vino bianco. a me piace gustarli come dolce dopo cena, da sgranocchiare sul divano, sono molto scrocchiarelli visto che li ho ricoperti di zucchero semolato, sono insaporiti al vino bianco, vi assicuro che sono deliziosi e vi consiglio di provarli, spero che i miei taralli dolci al vino bianco vi piacciano, noi ci rivediamo alla prossima ricetta…
alla fine regolate di sale e pepe. Linguineall'astice Ingredienti 320 g di linguine -un astice di 600-700 g -100 g di polpa di pomodoro fresco -2 scalogni -uno spicchio d'aglio -un peperoncino -vino bianco secco -un bicchierino di brandy -timo -basilico -prezzemolo -olio extravergine d'oliva -sale, pepe Preparazione 1 Preparare l'astice Lavate bene l'astice, staccate le chele, le zampette e la testa eliminando il sacchetto di sabbia che contiene (tenete da parte le eventuali uova). Mettete in un tegame tutti i gusci,compresa la testa, con 2 cucchiai di olio e uno scalogno tritato, rosolateli e bagnateli con mezzo bicchiere di vino. 3 Preparare il fumetto Aggiungete un mestolo di acqua, il peperoncino, un mazzetto di timo e basilico e un pizzico di sale. 4 Cuocere la polpa Fate soffriggere in una larga padella lo spicchio d'aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio e il restante scalogno tritato, appena questo sarà appassito unite tutta la polpa degli astici tagliata a tocchetti, fatela rosolare, salate, bagnate con il brandy e fiammeggiate. 6 Condire le linguine Mentre il sugo cuoce portate a ebollizione l'acqua per la pasta, salatela, unite le linguine e cuocetele al dente. 320 g di linguine. 2 scalogni
Circa un mesetto fa feci anche il risotto con questo ottimo pesto di pistacchio che trovate QUI a questo piatto,invece, ho aggiunta della mozzarella di bufala e la scorza di agrumi nel pesto Mhmmm davvero buone queste linguine ^
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.