Linguine al radicchio con pesto di noci & ricotta
La Susina on the rocks
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Ingredienti

  • 250 gr di linguine
  • 60 gr di gherigli di noce
  • 1 scalogno bello grosso
  • 100 gr di radicchio rosso
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 150 gr di ricotta di mucca
  • parmigiano grattugiato (3 cucchiai)
  • prezzemolo tritato (qb)
  • olio evo/sale/pepe

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