LE MILLE FORME DELLA PRIMAVERA in: polpettine di alici SHOW! :)
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Ingredienti

  • 2 in un sol boccone
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  • 500 gr circa di alici (300-350 gr al netto degli scarti)
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai circa di pangrattato più un po’ per impanare
  • 1 uovo la scorza grattuggiata di un limone
  • il succo di mezzo limone
  • 1 pizzico di zenzero
  • 1 ciuffetto di menta fresca tritata
  • 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio scarso di pinoli
  • 1 manciata di uvetta
  • sale e pepe q.b
  • olio di semi di arachidi per friggere

Istruzioni

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