E quindi, il martedi dopo Pasqua, con ancora la sugna che scorreva nellemie vene e il Sartù ancora nella mia mente…ho preparato le crocchette di riso di Pellegrino Artusi
Tra parentesi ho aggiunto lemie pochissime annotazioni personali. Vi ricordate dell'appuntamento con il gruppo di appassionate di cucina che si danno appuntamento questo giorno per riproporre le ricette passate dell'Mtc
Un po' come la mia vita in questo periodo, dove non c'è una sola cosa che sia al posto in cui dovrebbe stare e dove la sensazione principale è quella di essere seduta su una macchina sportiva guidata a tutta velocità da un pazzo senza patente
La gente della costa, vedendoli arrivare, li scambiarono per monaci, così il provolone di latte da vacca agerolese, divenne il Provolone del Monaco, che oggi è diventato una DOP
L'idea ha origini antiche, inglesi e francesi ma poi diffuse in tutto il nord Europa, quando il pane era usato come piatto e alle fine del pasto, inzuppato di cibo, veniva consumato o dato in pasto al cane di casa o conservato per i mendicanti
A parte l’espressione perplessadel Doc. Spaghetti allevongole e fiori di cappero. Soffriggere questo trito in olio e dopo qualche minuto aggiungervi le seppie pulite e tagliate e striscioline
In pratica vengono selezionate ricette degne di nota e vengono riproposte al gruppo con la possibilità di rifarle tal quali o con qualche piccola variazione personale, lasciando però inalterata l'anima del piatto
ammorbidito ed iniziate ad impastare con le mani fino a formare un impasto. alta del forno per dieci minuti circa, i vostri biscotti saranno pronti quando
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