Il cavolonero a casa mia d’inverno non manca mai, lo trovo favoloso in millepreparazioni, questa, insiemeovviamente a ribollita e simili è decisamente una dellemiepreferite
Perleggerel’elencocompletodellemiericette clicca qui. Oggi vi propongo la ricettaper una zuppasemplicissima da prepararee adatta allefreddeserate autunnali, un vero comfort food
Nel caso decidestedifare la zuppa fuori stagione, allora potreteusarelecastagnesecche o, cosa ancora migliore, prenderle già lessate, considerandoche oramai si trovano abbastanza facilmente, confezionate in atmosferaprotettivae, devodire, veramente molto buone
-ricetta-. E io ho fatto un belminestronedistagione, aggiungendoanchefogliedicavolonero, che ci piace taaaanto, la classica 'dote' disedano, carotee cipolla e, prendendo spunto dalla cucina ladina una bellafettadi coppa dimaiale affumicata
e in un'altra zuppa con legumieorzo. Seavessi avuto dellebellefettedipanetostate. Private il cavolonerodella costola centrale (io tengo con la mano destra la finedel gambo e con l'altra tiro decisalefoglieversol'esterno, così nella mano destra vi resterà solo la costa enella sinistra la foglia pulita
ceci, invece, li ho lessatie ridotti in una crema lavorata a freddo, usando la. ceci, un'accoppiata in un certosenso classica, visto che in passato l'ho
Perleggeretuttelemienuovericette clicca QUI. Se ti è piaciuta questaricettae vuoi semplicementerimaneresempre aggiornato sullemie novità seguimianche sulla mia pagina diFacebook
Tanto che il brodo va, preparate la passata dicavolonero, eliminando la parte dura dei gambi, tenendo solo la parte più teneredellefoglie - qui, sevolete, c'è un videoche ho trovato su Youtubeeche mostra comeprocedere - che poi taglieretegrossolanamente in pezzi, raccogliendole in un colino per poi lavarle sotto l'acqua corrente
Prendete una casseruola, meglioseanti-aderente, mettetecilefogliedicavolonero, quattro cucchiai di olio extraverginee un bicchiere d'acqua, poi salateeportate sul fuoco, a fiamma mediae con il coperchio
ceci, invece, li ho lessatie ridotti in una crema lavorata a freddo, usando la. ceci, un'accoppiata in un certosenso classica, visto che in passato l'ho
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.