Nel caso non abbiatepreparatol'olioall'erbacedrinacon largo anticipo, partiteconesso, spezzandoconle mani lefogliedell'erba - vi lascerannoanche un belprofumo - mettendole in una tazza o in un bicchiereecoprendole a filo conl'olioextravergine d'oliva
usare - aggiungendo quattro cucchiai diolioall'erbacedrina, una generosa. Il calamaro, quindi, cotto perdieci minuti in un court bouillon e poi reso liquido e profumato con un olioall'erba
Prendete un padellino, meglioseanti-aderente, mettetecidue cucchiai d'olioextravergine, portatelo sul fuoco, a fiamma media, e quando l'olio è bencaldo, unite la mollica dipane, facendolasaltaree girandola, in modo chetuttelebriciole possano sentire il calore in modo uniforme
Sopra alpane carasau mettetelegeléedimozzarelladibufala, poi ricavatedallecialdedei piccoli triangolini einfilateli - uno per tipo - nellegelée, quindidisponete i gamberi viola, poggiandoli sullegeléee a contattoconlecialdee, infine, distribuite il crumbledipanee i fiocchi disale su ogni porzione
con il baccalà, procedendonel modo tradizionalee cioè usando due cucchiai -. baccalà, eliminandone la pelle, cosa chepotetefarecon uno strappo deciso -
Tanto che i ceci sono in cottura, preparatel'olioal basilico, frullando insiemelesuefoglie - mi raccomando, non lavatele ma, se proprio dovete, pulitelecon un panno appenainumidito - conl'olioextravergineequalche grano disale grosso, tenendopresenteche il tutto dovrà risultare piuttosto liquido, visto chestate appunto preparando un olioe non un pesto
ovviamentecon la preparazionedell'olioalleerbe, checomedettodovrete. questaricettapartecipoalContest “Chefper un giorno conOlio Clara", organizzato da "Olio Clara" e da ExcellenceMagazine
ovviamentecon la preparazionedell'olioalleerbe, checomedettodovrete. questaricettapartecipoalContest “Chefper un giorno conOlio Clara", organizzato da "Olio Clara" e da ExcellenceMagazine
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