LE MIE CIAMBELLINE FRITTE CON IL LIEVITO MADRE FATTE A MANO O CON IL BIMBY
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Ingredienti

  • 120 gr di latte
  • 90 gr di lievito madre
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo grande o 2 piccole 370 g di farina "0"
  • pizzico di sale
  • 3 minuti.A mano facciamo sciogliere prima il lievito con il latte tiepido, a parte mettiamo in una terrina bella grande la farina, lo zucchero,la scorza di limone ed il sale mescoliamo il tutto e a questo punto creiamo al centro un buco ( la famosa fontana) e mettiamo all' interno le uova leggermente sbattute, il burro ed il lievito sciolto in precedenza ed il latte che ancora ci è rimasto tolto il lievito pian piano e con una forchetta cominciamo ad amalgamare il tutto e man mano creiamo tutto l' impasto.visitate anche il sito di smoothy
  • 3-4 ore e vedremo che si gonfieranno raddoppiando

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