Le graffe napoletane
Pan per focaccia
Pan per focaccia
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Ingredienti

  • 16 gr
  • 500 g di farina manitoba
  • 200 g di patate bollite sbucciate
  • 100 g di latte tiepido
  • 100 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero
  • 3 uova medie
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 8 g di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 2 h o fino al raddoppio del volume.
  • Le baguette

Istruzioni

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