Le five kernel mooncakes  del Vietnam (Bánh Nướng Nhân Phô Mai)
le tenere dolcezze di resy
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Ingredienti

  • 10 cm di diametro per 5 cm di altezza. Il ripieno può variare: confettura, salsicce, semi vari, zucchero, formaggio, fagioli verdi, uova salate (quelle che ho preparato nel post precedente), melone d'inverno candito, ma hanno una connotazione prevalentemente dolce rispetto alle mooncakes degli altri paesi.
  • 150 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 3 uova
  • 250 gr di semi vari o frutta secca (50 gr per ciascun tipo: sesamo bianco, sesamo nero, noci, arachidi, semi di anguria o quelli di vostro gradimento)
  • 50 gr di burro
  • 100 gr di formaggio cremoso
  • 30 gr di zucchero (io ne ho messi 50 gr)
  • 100 ml di acqua

Istruzioni

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