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Lasagne con carciofi, olive e formaggio di capra

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60 di farina di grano arso Molino Rossetto
140 di farina di semola rimacinata di grano duro Molino Rossetto
100 di acqua (potrebbe volercene poco di più o poco di meno, dipende da quanto assorbe la farina)
curcuma
sale
6 carciofi piccoli sott'olio (in alternativa 2 carciofi freschi)
30 olive nere denocciolate
150 Delicapra Camoscio D'Oro
sale
olio extravergine di oliva
pepe nero
pecorino
40 di olio extravergine di oliva
40 di farina 00
500 di brodo
1 cucchiaio di dado granulare bio vegetale Skaj
3 rettangoli grandi
10 minuti (se non volete rischiare che si bruci il fondo,
40 minuti
5 in funzione grill alla max potenza