Oggi invece propongo la ricettadellelasagne ai carciofi gorgonzola e provola, la versione bianca, con un condimento a base di formaggi e il tocco verdedeicarciofi
Formaggio grana Grattugiato. Ungete il fondo della pirofila con la besciamella, fate uno strato di lasagne, copritele con metàdellospecke un po' di besciamella, altro stato di lasagne da coprireinvece con metàdellacrema di carciofi, il taleggio tagliato a pezzettie la besciamella
l’accoppiata speck/finocchietto/caprinocomeripienodeicarciofi, mi ha consentito non solo di risolvere una cena ma sopratutto, omettendoalimenti con il glutine, ne ho fatto anche un piatto da poteroffrire al GlutenFreetravel and Living per il consuetoappuntamentodelvenerdi
OGGI LASAGNE CON I CARCIOFIINGREDIENTICARCIOFIPULITITIMOPEPEBIANCOCIPOLLASALEVINO BIANCO BESCIAMELLAGRANAMOZZARELLASFOGLIAPERLASAGNEDOPOAVER PULITO I CARCIOFI LI HO ADAGIATI IN PADELLA CON UN QUARTO DI CIPOLLA BIANCA,UN PIZZICO DI TIMO,E DI PEPE BIANCO
Lasagne con speck, carciofiepatateIngredienti. Ungere una tegliaeversare sul fondo un leggero strato di salsa epecorino, trelasagne, alternareeterminare con un abbondante strato di condimentoe Parmigiano Reggiano
Intervallatenellateglialelasagne all’uovo, la besciamella, lelistarelle di speck, lefettine di speck, la provola affumicata e la mozzarella continuando fino ad esaurimentodegliingredienti
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