Lasagne al ragù di lenticchie rosse
La mia cucina vegetale
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Ingredienti

  • 250 g circa di lasagne di grano duro (anche di farro, integrali ecc)
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  • Per il ragù
  • 200 g lenticchie rosse decorticate
  • 400 g passata di pomodoro
  • 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano
  • 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, origano, olio evo
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  • Per la besciamella
  • 1 litro latte di soia al naturale non dolcificato
  • 40 g olio evo
  • 65 g farina integrale
  • 1 cucchiaino colmo di dado vegetale bio, noce moscata
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  • Per la gratinatura
  • lievito alimentare q.b., pan grattato q.b., olio evo

Istruzioni

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