Lasagne ai carciofi e prosciutto cotto (ricetta primo)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 4 carciofi grandi o 5 piccoli Crepes qb (qui trovate la ricetta senza glutine); io ne ho usate 16 da 20 cm diametro
  • 100 g di prosciutto cotto (chiedete sempre un prosciutto senza glutine)
  • 200 g di mozzarella
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • ½ litro di besciamella (qui trovate la ricetta tradizionale, qui invece quella light)
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Qualche fogliolina di menta
  • 1 pizzico di sale
  • 1 noce di burro

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