Lasagna di Crespelle con Melanzane
matematicaecucina
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Ingredienti

  • Ingredienti per la crespelle: (con questa dose vengono 8/9 crespelle del diametro di 15 cm)
  • 100 g di farina
  • 150 ml di latte
  • 2 uova sale
  • poco burro per cuocere le crespelle
  • per il ripieno: (utilizzando solo 4 crespelle per due porzioni)
  • 1 melanzana tonda grande
  • 3/4 pomodori pelati
  • 150 g di scamorza fresca o fiordilatte
  • parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4- 5 foglie di basilico
  • olio evo
  • sale e pepe

Istruzioni

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