I cannoli siciliani sono il dolce per eccellenza della tradizione sicula. Un involucro di pasta fritto e croccante racchiude un ripieno di ricotta, solitamente di pecora, canditi e gocce di cioccolato
Unire al primo composto il mascarpone, poi la scorza ed il succo di limone ed infine la panna montata, incorporandoladelicatamente insieme agli albumi, avendo cura di non farli smontare
Io li ho accompagnati con un cucchiaio (anche due o tre) della novità firmata Rigoni di Asiago, laNocciolata senza latte, perfetta per chi come me ha un’intolleranza al lattosio
Così l’altro pomeriggio mi sono messa e l’ho preparato, con laricetta infallibile della mamma, quella che sai a memoria senza nemmeno leggerla perché è tutto proporzionato e perfetto
Laricetta più famosa dei passatelli in brodo è senza dubbio quella di Pellegrino Artusi che nel suo libro La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene così spiega l’origine del nome
I muffin con gocce di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti per iniziare alla grande la giornata. Se stai cercando laricettaoriginale americana per creare dei muffin perfetti, allora sei capitato nella pagina giusta
Laricettaoriginale vuole il pecorino romano in abbondanza, proprio perché é un formaggio tipico dell'agro pontino, ma posso capire che anche qui ci si scontri con i gusti della gente
La pita greca si distingue da quelladel kebab (qui potete trovare la mia ricetta) principalmente perchè in cottura non si gonfia e quindi non forma la caratteristica tasca
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