LA RICETTA DELLA TORTA 7 VELI (clicca e condividi)
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Ingredienti

  • 125 gr
  • 85 gr Tuorli
  • 100 gr Cioccolato fondente al
  • 140 gr Albumi
  • 250 gr Zucchero
  • 95 gr Farina
  • 15 gr Per il disco pralinato
  • 50 gr
  • 10 gr
  • 25 gr Mais soffiato glassato:
  • 500 ml Zucchero
  • 180 gr Tuorli
  • 150 gr Colla di pesce
  • 8 gr Pasta di nocciole
  • 120 gr Panna semimontata:
  • 500 gr
  • 200 gr Acqua: 180 ml Glucosio: 30 gr Latte magro in polvere: 40 gr Cioccolato fondente:
  • 400 gr
  • 700 ml Per la glassa a specchio
  • 350 ml
  • 300 ml Zucchero: 450 gr Cacao: 150 gr Colla di pesce:
  • 15 gr
  • 20 minuti
  • 16 centimetri di

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