“La ricetta della pasta frolla montata. E l’importanza del suo riposo”
Scatti Golosi
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Ingredienti

  • 375 g di burro freschissimo. Oppure, perché no?, fatto in casa
  • 150 g di zucchero a velo (magari vanigliato naturalmente, dimenticando qualche stecca di vaniglia per un mese almeno in un barattolo - ben chiuso - di zucchero a velo)
  • 75 g di albumi
  • 500 g di farina a basso contenuto di proteine

Istruzioni

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