Non è laclassicaribollita, adoro anche quella ma questa è una zuppa più semplice, con meno verdure e perfetta anche per riciclare qualche legume rimasto
La zuppa di fagioli è un piatto incredibilmente ricco e sano, contiene tutto il nutrimento necessario per affrontare le giornate invernali o per ritemprarci alla fine di una lunga e fredda giornata
Non poteva mancare a questo punto la ricetta dellaribollita toscana, piatto tipico che anticamente era considerato un piatto povero fatto con le verdure avanzate i giorni precedenti perchè nulla andava buttato ma non per questo ”povero” anzi si arricchiva di giorno in giorno diventando sempre più saporito
La ricetta originale prevedeva solo l’accompagnamento con fette di pane abbrustolite, mentre va dato il merito ai francesi di averla perfezionata con l’aggiunta del formaggio e della gratinatura trasformando così un piatto povero in una raffinata ricetta famosa in tutto il mondo
La pasta e fagioli antica. La pasta e fagioli è un piatto tipico della tradizione povera. Esistono diverse varianti di questo piatto, ma oggi vogliamo illustrare quella che è la vera ricetta tradizionale della pasta e fagioli nel modo antico
Sciacquate le lenticchie e sgocciolatele. poi, trasferitele in una pentola, preferibilmente di coccio. Appena i legumi saranno cotti, condite la zuppa con l’olio e una spolverata di pepe e servite con crostini di pane tostati
La ricetta dei fagiolini al sugo è veloce e facile da realizzare per un contorno leggero e saporito o un condimento per un primo piatto sano e ricco di fibre
Che buona la zuppa di orzo verza e zucca. la zuppa di orzo verza e zucca mi è suggerita oggi perchè facendo il classico biglietto della spesa_fine settimana, ho visto in frigo gli ingredienti e soprattutto il quantitativo giusto per fare una bella zuppa
Laribollita è una classica zuppa vegetariana della cucina toscana. Se non hai mai provato questa zuppa ti consiglio vivamente di cucinarla o di sceglierla se ti capita di trovarla nel menu di qualche posto, io la cerco anche tra le zuppe pronte perché sono pigra ma finora non sono riuscita a trovarla
La ricetta originale dellaribollita si perde nel tempo, ogni famiglia aveva la propria ed ognuno ancora oggi asserisce che la propria è quella originale
laribollita. Sia ben chiaro, non è che mi sono convertita ai cibi semilavorati o ai fast food, lungi da me, ma forse per il troppo cucinare per Natale, forse per i chili messi nel mese di Dicembre, preferisco vedere un bel film o leggere un libro, piuttosto che mettermi ai fornelli
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