La ribollita
Gourmandia
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Ingredienti

  • P. Petroni
  • 1 costa di sedano, 1 cipolla grande, 3 carote medie, 3 patate medie, 3
  • di
  • sedano
  • cipolla
  • 150 g di verza, 150 g di bieta , 150 g di cavolo nero,
  • 250 g di
  • 150 g di pomodori in pezzi (o passata di pomodoro), sale,
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva toscano: tagliate a pezzetti di mezzo cm di
  • 1 cm di lato circa. Unite tutto
  • 1,5 litri d’acqua, il
  • 600 g di pane senza sale di qualche giorno, olio extra vergine d’oliva

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