Laricettadellatortadialbicocche, allaqualepoterfinalmentepensare ora che tali frutti iniziano a farela loro comparsa pressomercatiesupermercati, rappresenta un dessert alto esofficeperfettoperlacolazione
Potete a piaceredecorarla con qualche cucchiaio extradiNutellaedellenoccioletritateoppurelasciarlanella sua semplicità o con una spolverizzatadizucchero a velo o cacao amaro
TORTA BOCCONOTTO O PASTICCIOTTO,il bocconotto è un dolce tipico della mia terrala Puglia. Latorta bocconotto ha una basedifrollaecremapasticceradi solito arricchita da tanteamarene, io non ho usato leamareneperchè non piacciono ai mie figli
Infine, ma perquesto non menoimportante, ho provatoperla prima volta a fare il pan di Spagna con laricettadi Massari, edevodireche il risultato è spettacolare, oltrealla circostanza che il procedimento è velocee non c’è quell’odioso passaggio dimontare tuorli e albumi separatamente
albicocca, pesca, ciliegie, mirtilli. 250g di farina macinata a pietra. 150g di amido di mais. 1100g dizucchero a velo. 180g di burro. 180g dipannafresca. 11 cucchiaino dilievitoperdolci. 1confettura mista. 1anchenutella
Latorta con albicocchesciroppate, la cui ricetta si presta sia allacolazionecheallamerenda (perfetta è insieme al tè dellecinque), è un dolcesemplice, umido e goloso pronto in pochi passaggi ma perfettoperfare un pienodienergia
I dolcidi Pasqua sono quasi tutti caratterizzatidallapresenzadelle uova. Questi biscotti a forma diciambellineintrecciate, perl'occasionevestiti a festa con gli ovetti colorati, sono particolarmentemorbidigrazieallapresenzadelmiele, che ho utilizzato sia nell'impasto sia perlaglassatura
Altri biscotti da provare. Il segretodella loro friabilità sta nell’impastodei biscotti che si ottieneunendo agli ingredienticlassicidellafrollalapanna da montare
pressate ai bordi, in modo da chiuderebenela crostata, poi rifilate i bordi con una rotelladentellata, mezzocentimetro sotto la sommità del bordo della crostata
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