1150g di zucchero semolato. 1180g di burro fuso. 1100ml di latte. 1300g di farina 0. 1una bustina di lievito per dolci. 140g di cacao amaro. 180g di latte. 180g di cioccolato fondente a pezzettini. 130g di burro. 130g di zucchero. 145g di farina. 130g di farina. 115g di cacao amaro. 12/3 cucchiai di mandorle tritate
120 gr di farina di mandorle o mandorle intere da ridurre in polvere. 170 gr di zucchero a velo + quello per guarnire la torta. 160 ml di olio di semi. 1100 gr di cioccolato bianco. 130 gr di fecola di patate. 1buccia di 2 arance. 11 cucchiaio di zucchero semolato (per candire le scorzette). 12 cucchiaini di lievito per dolci. 11 pizzico di sale
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