La polenta fritta
todaycooking
todaycooking
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 2 ore sono tante e il rimescolare continuamente richiede pazienza e forza ma il risultato sar
  • 500 g sono necessari
  • La polenta va rigirata spesso, è vero, ma non in continuazione
  • La polenta è pronta in cir
  • 60 minuti, quando il mais è ben cotto e la polenta inizia a staccarsi dalle pareti.
  • Avete fretta?
  •  
  • Se siete a corto di tempo, usate la pentola a pressione e la polenta sar pronta in met tempo. Come? Seguendo questi trucchetti
  • 1 spennellate il fondo della pentola a pressione con olio extravergine d’oliva;
  • 2 portate a bollore 2lt di acqua ed 1 cucchiaio di sale per 450g di polenta;
  • 3 procedete come per la preparazione tradizionale;
  • 4 quando la polenta arriva al bollore, alzate la fiamma al massimo e chiudete la pentola a pressione;
  • 5 non appena la pentola va in pressione, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 18 minuti;
  • 6 fate rilasciare la pressione, aprite e mescolate energicamente. Se sentite odore di bruciato, evitate di raschiare il fondo, per non mischiare la parte bruciata nella polenta.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.