La pizza in teglia di Gabriele Bonci.
Incantesimo culinario
Incantesimo culinario
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Ingredienti

  • 4 parti e mangiata perdendosi nei vicoli di Napoli
  • 1 kg di farina
  • 00 per pizza
  • 700 g di acqua
  • 7 g di lievito di birra liofilizzato
  • 15 g di sale
  • 40 g di olio evo
  • 5 g di zucchero

Istruzioni

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