LA PIZZA FATTA IN CASA ALTA E SOFFICE CON IL POOLISH
CUCINA GREEN
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Ingredienti

  • 300 g di acqua
  • 225 g farina per pizza
  • 75 g farina di grano duro
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di acqua tiepida nella planetaria,
  • 125 g di farina per pizza
  • 75 g di farina di grano duro
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 36-38 cm di diametro, stendervi la pasta e lasciarla mezz'ora a riposo.
  • Distribuirvi sopra i pelati, il sale, l'origano e un giro d'olio.

Istruzioni

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