Prendete una pirofila, oliate il fondo e spolverate con pangrattato, fate uno strato di peperoni, salate e pepate, distribuite qualche fogliolina di menta e le fette di mozzarisella, fate un ulteriore strato di peperoni, sale e pepe, ancora menta e mozzarisella e un ultimo di peperoni
Io lo ammetto alcune volte ho preparato della pasta fredda immangiabile o troppo cotta o troppo cruda, con poco o troppo condimento ma poi con vari esperimenti e l’esperienza acquisita negli anni anni diciamo chela mia pasta fredda è buona e saporita…ma lo ammetto ho imparato dai miei errori
Mettere il lievito di birra in una ciotola, con il cucchiaino di malto (o zucchero) e l'acqua. Ce ne sono state molte altre, che ricordo con scarso piacere, ma si sa quella in corso è sempre "l'estate più calda di tutti i tempi"
a parte frullate l’olio, con il sale, qualche foglia di basilico e la metà dei pinoli. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Ivan Bacchi per preparare la ricetta Pasta fredda non fredda proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco
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