La piadina romagnola, farcita a modo mio
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 12 piadine medie
  • 6 di di
  • 400 grammi di farina
  • 100 grammi di grano saraceno
  • 125 millilitri di acqua minerale naturale
  • 125 millilitri di latte parzialmente scremato
  • 100 grammi di strutto
  • 15 grammi di lievito secco per pane
  • 10 grammi di sale fine
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 150 grammi di pomodori confit (per la ricetta cliccare qui)

Istruzioni

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