Foderatelateglia da forno con un foglio di carta forno,eversate il composto al centro,poistendetelolivellandolouniformemente a mo direttangolo,conun cucchiaio
Nellaciotoladellaplanetaria con il gancio a foglia cominciate ad impastate il burro con lo zucchero, aggiungetela scorza dilimone, l’estrattodi vaniglia eamalgamatebene
Dettaanchepasta biscuit, lapasta biscotto è unabase morbida, molto simile al Pan di Spagna, perfettaperrealizzare dolci farciti con cremedi vario gusto
A parte, in unpentolino, lavorate con la frusta i tuorli con lo zucchero, addizionatelafecolasempremescolandoeper ultimo il latte a filo con legoccedi vaniglia
Perla Crostata allefragole con crema chantilly ho utilizzato laricettaperunapastafrollasoffice abbinata alladolcezzadellacrema chantilly che si sposa allaperfezione con il gusto inconfondibiledellefragole
140 g dizucchero. 45 g difecoladipatate. 45 g di farina 00. 1 bustina di vaniglia. 1 cucchiaino dilievito vanigliato. 400 ml dilatte. 200 ml di panna. 220 g dizucchero. 60 g di amido di mais
Mescolatebene il burro un po’ ammorbidito, lo zucchero a velo, lemandorleela vanillina. Sciogliete in untegame a bagnomaria il cioccolatoeimmergetevirapidamente i baci, metteteliquindi a raffreddare su un piatto leggermenteuntodi burro
zucchero a velo. mandorle. 170 g dizucchero io ho usato quellodi canna. 170 g di burro morbido. 80 g fecoladipatate. 100 g Farina dimandorle. 1 bustina zafferano. 1 bustina lievitoper dolci. 1 pizzico sale
Lasettimana scorsa avevo voglia diproporreunamacedoniaun po' diversa dal solito, così ho pensatodirealizzareunacoppettacommestibile, e dopo lecoppettedicioccolatoeccolecoppettedi cialda croccante
Direiche è andata benissimo, laricetta poi l'ho trovata pureperfettissimaperlemisuredel mio stampo, ho solo aggiunto il limoncelloe pochissimi altri aromi, ma laricettadibasedireiche è ottima, unanuvoladileggerezza
Torta nuvolanera solo albumi è la mia proposta per voi, dopo aver provato con successola torta Nuvola con soli albumi, ho decisodiprovarelaversione al cacao, sono molto soddisfattadel risultato, ho scopertocheletorte con soli albumi sono diuna sofficità straordinaria, che si mantieneanchenei giorni successivi
Intanto fatescaldare il latte a fuoco dolce, appenaraggiunge il bolloretogliete dal fuoco eaggiungente il composto di uova zuccheroe farina, mescolateerimettete sul fuoco, fateaddensaremescolando con una frusta esempretenendo il fuoco basso, quando si è addensataspegneteeaggiungetela buccia dilimone grattugiata, con il caloredellacrema il limonesprigionerà tuta la sua aromaticità
Alcuni forni hanno bisogno diunatemperatura più elevatae/odiuna cottura più lunga. e già dal vostro forno uscirà, in menche non si dica, proprio quellocheavevate solo ammirato sullo schermodel pc
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