La Paella, come la faccio io
il fior di cappero
il fior di cappero
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Ingredienti

  • 320 gr di riso carnaroli
  • 1 petto di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 200 gr di piselli fini (anche congelati)
  • 4 pomodori ramati
  • 1 manciata di fagiolini
  • 1 kg di cozze
  • 6 scampi
  • 400 gr di calamari a pezzetti
  • 400 gr di code di mazzancolle o gamberoni
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla prezzemolo
  • brodo vegetale
  • vino bianco secco
  • olio EVO
  • limone
  • (per 6 persone- piatto unico)
  • 4 centimetri i fagiolini, a cubetti i pomodori.
  • Tieni le verdure separate.

Istruzioni

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