La mitica rosticceria  siciliana ... i calzoncini palermitani al forno
La cucina di Esme
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Ingredienti

  • 250 gr di farina
  • 250 gr di farina manitoba
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di strutto
  • 15 gr di sale
  • 7 gr di lievito di birra disidratato
  • 250 ml di acqua
  • per il ripieno
  • 200 gr di prosciutto cotto
  • 1 fior di latte
  • per spennellare
  • 5 ml di latte
  • semi sesamo
  • 25 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 15 minuti
  • 5 minuti
  • 20 minuti

Istruzioni

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