La mia Lemon Meringue Pie
Zibaldone culinario
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Ingredienti

  • Per la base di frolla
  • 310 g di farina per frolla
  • 150 g di zucchero fine
  • 135 g di burro freddo
  • 3 tuorli d'uovo
  • 6 g di lievito per torte
  • 1 pizzico di sal
  • Per la crema
  • 3 limoni (pari a 100ml di succo)
  • 200 g di zucchero
  • 300 ml di acqua
  • 1 uovo 50g di maizena
  • buccia di 1 limone non trattato
  • per la meringa
  • 110 g di albumi
  • 160 g di zucchero
  • 2 gocce di succo di limone

Istruzioni

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