120 gr di farina di mandorle o mandorle intere da ridurre in polvere. 170 gr di zucchero a velo + quello per guarnire la torta. 160 ml di olio di semi. 1100 gr dicioccolato bianco. 130 gr difecoladi patate. 1buccia di 2 arance. 11 cucchiaio di zucchero semolato (per candire le scorzette). 12 cucchiaini di lievito per dolci. 11 pizzico di sale
E' una ricetta tipica di Mantova e il suo nome si rifà alla sua consistenza molto fine e friabile , un dolce dal sapore delicato che assomiglia alla torta paradiso, priva di farina e fatta solo con lafecoladi patate è perfetta anche per celiaci (sostituendo l'infarinatura dello stampo con un foglio di carta forno)
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