La Focaccia Genovese. La Ricetta Sacra.
Gli esperimenti di Mary Grace
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Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 280/300 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di malto
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale fino
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 50/60 ml acqua tiepida
  • 1 piccola manciata di sale grosso

Istruzioni

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