La Dolce Creola
Le ricette di Monsieur Tatin
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Ingredienti

  • Dosi per uno stampo da kugelhupf da 24cm di diametro
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero a velo
  • 100 g di amido di riso
  • 1 g di sale
  • 1 g di scorza di limone grattugiata
  • 25 g di rum scuro
  • 100 g di tuorlo (cir
  • 5 da uova medie)
  • 125 g di uova intere
  • 5 g di baking
  • 115 g di farina 00
  • Per la finitura
  • q.b. zucchero scuro di canna (per me demerara)

Istruzioni

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