La crostata di noci è il dolce perfetto da gustare nelle giornate d'autunno, e la ricetta facile vi stupirà
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Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 1130 gr di burro
  • 190 gr di zucchero
  • 11 Uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 Sale
  • 1 un pizzico di lievito chimico
  • 1 Per il ripieno:
  • 1250 gr di noci sgusciate
  • 1200 g di panna fresca
  • 1250 gr di zucchero
  • 150 gr di mielePer preparare la crostata di noci forma una fontana con la farina e metti al centro tutti gli ingredienti lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo, che poi coprirai con la pellicola e metterai in frigo per 2 ore.Nel mentre prepara il ripieno alle noci: metti lo zucchero in un pentolino e fallo sciogliere senza mai girare. Quando diventerà caramello spegni la fiamma e aggiungi la panna che avrai già fatto scaldare in un pentolino. Ora aggiungi le noci tritate e lascia raffreddare.A questo punto stendi la pasta frolla e rivesti uno stampo imburrato, farcisci con il ripieno alle noci e forma sopra una griglia con le strisce di pasta. Non ti resta che cuocere la crostata di noci in forno per 20 minuti a 170 gradi.

Istruzioni

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