Ecco laricetta che uso sempre io per fare un'ottima cremapasticcera, una ricetta molto semplice e veloce da preparare con le uova intere, aggiungendo l'essenza al limone o il cacao potrete ottenere altri gusti di creme
Per chi non possiede il bimby è possibile realizzarelacrema nel metodo classico sciogliendo a freddo in un pentolino amido, zucchero Mascobado (tritato), cacao, e cioccolatofondente (anch’esso tritato finemente) con il lattevegetale
Tritate grossolanamente le nocciole ed il cioccolatofondentecon un coltello. Lo confesso sono un po' pigra per i biscotti, anche se ogni volta che li faccio mi chiedo perchè li faccio così di rado, sono così buoni e mi fà così soddisfazione riempire la MIA biscottiera con i MIEI biscotti
CREMAPASTICCERAALCIOCCOLATO. CREMAALCIOCCOLATO BIANCO. Lacremapasticceraconuova intera è un’ ottima variante della versione classica , con questa ricetta non bisogna tenere da parte gli albumi per altre preparazione e il risultato vi stupirà
L’utilizzo di amido conferisce un sapore più neutro allacrema stessa e quando la riprendete dal frigo se gli date un giro di frusta tornerà morbida e vellutata come appena fatta
* questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare. Se volete dare un colore più simile allacrematradizionale potete aggiungere una punta di zafferano
Lacremapasticceraalcioccolato senza uova è un’ ottima idea per consumare le uova di pasqua oppure si può preparare durante l’ anno con del semplice cioccolatofondente
Siccome noi donne siamo sempre attente alla linea, ho pensato alla pasta frolla senza uova e burro di Luca Montersino, ma poiché volevo accontentare anche “i maschietti” ho deciso di farcire con una cremapasticceraalcioccolato bianco da me rivisitata
La presenza dello zafferano però conferisceallacrema un bel colore giallo intenso, ed una nota leggermente "frizzante", che ho trovato assai piacevole in
Lacremapasticceraalcioccolato infatti si prepara partendo da una base di cremapasticcera a cui poi si aggiunge cioccolato tritato oppure polvere di cacao
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