La caponata dei Maestri Monzù secondo lo chef Mimmo Alba
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Ingredienti

  • 6 persone
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni grandi
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 100 gr di pinoli
  • 100 gr di uva sultanina
  • 50 gr di capperi
  • 200 di zucchero
  • 300 ml di aceto rosso

Istruzioni

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