170 gr di zucchero a velo + quello per guarnire la torta. 1100 gr di cioccolato bianco. 130 gr di fecola di patate. 11 cucchiaio di zucchero semolato (per candire le scorzette)
Su questo blog se ne è parlato spesso. E onestamente stavo per accingermi a parlarne di nuovo, visto che un eminente religioso locale ha pochi giorni fa decretato che il divieto è giusto perchè le donne hanno, secondo lui, un quarto del cervello di un uomo
Aggiungete quindi la scorza di un limone, il latte, un pizzico di sale e il liquore all’anice. Continuate a mescolare l’impasto e, quando sarà omogeneo, incorporatevi a poco a poco tutta la farina setacciata e alla fine la bustina di lievito
Leggete la ricetta delle frittelle di sant’Antonio alla fine del post. È della nonna Carla, la mamma di papà, e ora lo custodisco io, molto gelosamente
Chi conosce la torta sabbiosa. E' una ricetta tipica di Mantova e il suo nome si rifà alla sua consistenza molto fine e friabile , un dolce dal sapore delicato che assomiglia alla torta paradiso, priva di farina e fatta solo con lafecola di patate è perfetta anche per celiaci (sostituendo l'infarinatura dello stampo con un foglio di carta forno)
per spennellare. granella di zucchero. 100 g di zucchero semolato. 150 ml di latte. 500 g di farina ( 250 manitoba, 250 farina 00) 100 g di zucchero semolato 2 uova 125 gr di burro 150 ml di latte mezzo cubetto di lievito di birra ( 12,5 g) 1 pizzico di sale ( 5 g) buccia grattugiata di limone per spennellare albume d'uovo granella di zucchero
Il tempo a mia disposizione è sempre meno e, seppure io ne trascorra grandissima parte nella mia cucina, devo dedicare le mie energie alle collaborazioni con le riviste per cui scrivo e fotografo con grande piacere
Il danubio dolce con metodo Tang Zhong è un lievitato sofficissimo e buonissimo che deve la sua leggerezza a questa particolare tecnica di origine giapponese
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