La brioche dimenticata
Nella cucina di Ely
Nella cucina di Ely
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Ingredienti

  • 250 g di farina forte (tipo Manitoba)
  • 100 g di burro fuso freddo
  • 75 g di acqua a temperatura ambiente
  • 2 uova medie a temperatura ambiente
  • 50 g di miele chiaro delicato
  • 1 punta di cucchiaino di sale
  • 3 g di lievito di birra disidratato
  • 1 uovo per spennellare la superficie

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