Personalmente amo il tuorlo molto morbido, così da potervi pucciare il pezzettino di pane, ma per chi preferisce, può lasciare cuocere il tuorlo un po’ in più aggiungendo magari il formaggio un attimo dopo
Spezzatino con fagioli. Oggi al Sisters’bar abbiamo preparato questo spezzatino con fagioli borlotti e ci sono venuti subito in mente i vecchi film di Bud Spencer
Share. Un modo carino per servire la frittata è quello di creare dei rotolini farciti con quello che più piace , io ho usato la mozzarella e il prosciutto , questi finger food sono perfetti come secondo o come antipasto , possono mangiarli tutti perchè viene cotto in forno e quindi di fritto non c’ è proprio niente
1) Montare a neve l'albume dell'uovo e conservare il tuorlo. 7) Servire ponendo la cialda al centro del piatto disponendovi sopra l'uovo appena cotto e guarnire con friarielli a lato della cialda e con uma spolverata di pepe macinato Ingredienti
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