Knäckebröd al grano saraceno, pane croccante svedese con esubero di pasta madre
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 200 g di esubero di pasta madre solida*
  • 100 g di acqua
  • 60 g di farina integrale di grano saraceno (o farina di segale)
  • 120 g circa di farina semi-integrale (io di tipo 1)
  • 15 ml di olio evo
  • 6 g di sale
  • 25 g di crusca d’avena
  • semi oleosi a piacere

Istruzioni

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