Khuushuur - i ravioli fritti ripieni di carne della Mongolia
le tenere dolcezze di resy
le tenere dolcezze di resy
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Ingredienti

  • 100 mila persone) che vivono nella parte occidentale del paese, attorno ai Monti Altai che vanno dalla Cina alla Siberia attraversando la Mongolia ed il Kazakistan.
  • Per la pasta
  • 250 gr di farina
  • 1,5 dl di acqua
  • 300 gr di carne macinata (io met manzo e met maiale)
  • 1 cipolla tritata (io ne ho usato solo 1/4)
  • 2 spicchi d'aglio (io ne ho usato mezzo spicchio)
  • sale, pepe e un pò di cumino secondo i gusti
  • 3 cucchiai d'acqua

Istruzioni

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