1 pangrattatoEcco
come preparare gli involtini di zucchine gratinate al forno con ripieno vegetariano, dei deliziosi involtini da servire come antipasto o come secondo. Come fare gli involtini di zucchine gratinate Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele. Prendete una mandolina, impostate la lama al n.3 e affettatele. Mettete da un lato le fette di zucchine integre e dall’altro gli scarti. Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla. Lasciate soffriggere la cipolla a fiamma bassa e quando comincia ad ammorbidirsi aggiungete gli scarti di zucchine tagliuzzati. Salate e saltate in padella per un paio di minuti. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e cuocete per 5 minuti circa a fiamma media. Nel boccale del robot da cucina mettete le fette di pancarrè, il formaggio grattugiato, gli aromi freschi e i capperi. Frullate tutto. Aggiungete le zucchine e frullate ancora. Il vostro ripieno è pronto. Prendete le zucchine a fette, disponete 1 cucchiaino scarso di condimento su una estremità e avvolgete. Disponete gli involtini di zucchine su una teglia o pirofila unta d’olio. Poggiate le zucchine in modo tale che la chiusura poggi sotto. Una volta preparati tutti gli involtini, salate, pepate, aggiungete un pochino di formaggio grattugiato e del pangrattato in superficie. Aggiungete ancora un filo d’oliva e infornate in forno caldo a 200 C per 30 minuti. Gli involtini di zucchine sono pronti quando risultano leggermente gratinati in superficie. Sfornate, lasciate intiepidire e servite. Gli involtini di zucchine gratinate sono buoni anche freddi e il giorno dopo sono ancora più buoni! 😉
1 Ecco
come preparare gli involtini di zucchine gratinate al forno con ripieno vegetariano, dei deliziosi involtini da servire come antipasto o come secondo. Come fare gli involtini di zucchine gratinate Spuntate le zucchine, lavatele e asciugatele. Prendete una mandolina, impostate la lama al n.3 e affettatele. Mettete da un lato le fette di zucchine integre e dall’altro gli scarti. Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiungete il trito di cipolla. Lasciate soffriggere la cipolla a fiamma bassa e quando comincia ad ammorbidirsi aggiungete gli scarti di zucchine tagliuzzati. Salate e saltate in padella per un paio di minuti. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti e cuocete per 5 minuti circa a fiamma media. Nel boccale del robot da cucina mettete le fette di pancarrè, il formaggio grattugiato, gli aromi freschi e i capperi. Frullate tutto. Aggiungete le zucchine e frullate ancora. Il vostro ripieno è pronto. Prendete le zucchine a fette, disponete 1 cucchiaino scarso di condimento su una estremità e avvolgete. Disponete gli involtini di zucchine su una teglia o pirofila unta d’olio. Poggiate le zucchine in modo tale che la chiusura poggi sotto. Una volta preparati tutti gli involtini, salate, pepate, aggiungete un pochino di formaggio grattugiato e del pangrattato in superficie. Aggiungete ancora un filo d’oliva e infornate in forno caldo a 200 C per 30 minuti. Gli involtini di zucchine sono pronti quando risultano leggermente gratinati in superficie. Sfornate, lasciate intiepidire e servite. Gli involtini di zucchine gratinate sono buoni anche freddi e il giorno dopo sono ancora più buoni! 😉
Lava e monda le zucchinequindi taglia a julienne. Difficoltà. La lasagna bianca con zucchine e prosciutto è uno dei primi piatti che più preferisco durante la bella stagione
Potete sostituire le zucchine con le melanzane grigliate o le falde di peperoni grigliati. Se per caso vi avanzano, potete conservarli in un contenitore ermetico per un paio di giorni al massimo
Dovrete attendere che il formaggio si sciolga e i bordi si colorino. Appena sfornate le cialdine tagliate la carta forno e mettete ogni cialdina in una ciotolina
125 gr di mozzarella ben sgocciolata. 300 gr di passata di pomodoro classica oppure di ciliegino. 2 cucchiai di olio extravergine (da usare solo se grigliate le melanzane). 2 cucchiai di grana
3 Zucchine. 150 grammi di Ricotta. 2 cucchiai da tavola di Parmigiano Reggiano, grattugiato. 100 grammi di Pangrattato. 1 cucchiaio da tè di Sale. 1 pizzico di Pepe nero. 3 cucchiai da tavola di Olio extravergine d
• olio extravergine di oliva. • olio extravergine di oliva. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTI PER 12 INVOLTINI. • 2 zucchine scure. • 130 g di pancetta arrotolata. • 100 g di fontina. INGREDIENTI PER 12 INVOLTINI. • 2 zucchine scure. • 130 g di pancetta arrotolata. • 100 g di fontina
600 gr dizucchine. 1400 gr di scamorza affumicata oppure mozzarella sgocciolata perfettamente. 19 fette di prosciutto cotto. 1circa 6 cucchiai di parmigiano o grana. 12 cucchiai di olio extravergine
La sbriciolata di patate ripiena di prosciutto cotto e scamorza è tortino gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servire come piatto unico oppure come secondo
1000 grammi di Patate bianche. 250 grammi di Funghi porcini. 50 grammi di Pancetta, a cubetti. 120 grammi di Scamorza affumicata. 25 grammi di Parmigiano Reggiano, grattugiato. 10 millilitri di Olio extravergine d
1 kg di patate una manciata di aghi di rosmarino 2 cucchiai di olio 30 gr burro sale, pepe. 1 kg di patate una manciata di aghi di rosmarino 2 cucchiai di olio 30 gr burro sale, pepe
Quest’inverno ho fatto scorpacciata di cavolfiore al forno con QUESTA ricetta, per l’estate la saga delle verdure al forno light continua ma ho spostato la mia attenzione sulle zucchine, per questa volta
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