Involtini di vitello con gustoso ripieno
Pelle di Pollo
Pelle di Pollo
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Ingredienti

  • 350 gr di fesa di vitello
  • 50 gr di pancetta al pepe
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche (o verdi)
  • 2 filetti d’acciuga
  • scorza grattugiata di 1/2 limone bio
  • prezzemolo tritato
  • farina qb
  • olio extravergine di oliva
  • burro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 mestolo di brodo di carne o vegetale

Istruzioni

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