Involtini di Verza con Riso Venere Speck & Provola
Simo's Cooking
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Ingredienti

  • 8 foglie di verza
  • 250 gr di riso venere
  • 100 gr di speck in sticks
  • 1 porro - brodo vegetale (per me granulare)
  • 50 gr di provola (o altro formaggio filante
  • 10 minuti dal fischio al massimo, perchè dovrete finire la cottura nella pentola per mantecarlo con il suo condimento come un normale risotto.
  • Mettete a scaldare del brodo vegetale.
  • Nel frattempo staccate le foglie della verza, eliminando quelle più esterne, e buttatele nell'acqua a bollore per 3.4 minuti, e scolatele e mettetele a freddare nel colapasta facendo attenzione a non romperle
  • poi mettetetele in un vassoio ben stese.

Istruzioni

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