Involtini di verza con carne
La Chicchina
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Ingredienti

  • 1 verza di medie dimensioni
  • 3,5 hg di carne tritata mista (bovino e suino)
  • 1,5 hg di salsiccetta
  • 1 grossa patata precedentemente lessata
  • 70 grammi di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • 1 spicchio d'aglio
  • brodo vegetale
  • 20/25 minuti
  • 5 minuti In una ciotola mescolare la carne tritata, la salsiccetta (ovviamente privata del budello), l'aglio tritato, se gradito (perchè spesso l'aglio "SI RIPROPONE"), la patata sminuzzata, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.

Istruzioni

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