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In una ciotola mescolare la carne tritata, la salsiccetta (ovviamente privata del budello), l'aglio tritato, se gradito (perchè spesso l'aglio "SI RIPROPONE"), la patata sminuzzata, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
In questa prima domenica di marzo,vi propongo i peperoni ripieni concarne macinata e mortadella,ma come noterete dalla foto di “presentazione”(sopra)i peperoni non sono interi,ma dopo aver messo il ripieno al loro interno,vanno tagliati
Una soluzione intelligente per trasformare una normale fetta dicarne in sfiziosi involtini ripieni. Servite gli involtini ben caldi accompagnati da una buona insalata verde e pomodorini
Le patate e salsiccia in padella con una ricetta semplice e veloce da preparare , allo stesso tempo profumata e saporita grazia all’ aggiunta di cipolla e rosmarino , un secondodicarne completo dicontorno davvero ottimo
Sistemare gli involtini e le patate dividendoli tra il varoma e il vassoio del varoma stesso. Pelare e tagliare a cubotti le patate condirlecon un filo di olio ed insaporire con spezie per arrosto ( o a piacere )
Recentemente ho scoperto che a seconda della regione di appartenenza e spesso anche da famiglia a famiglia, la ricetta della carne alla pizzaiola può variare sia nella preparazione che negli ingredienti
Il petto di pollo è una di quelle carni immancabile sopra la nostra tavola , e anche se cerco di limitare il consumo delle carni , in realtà esso è sovrano , e mi preoccupo sempre di variare la preparazione
Fate rosolare gli involtini nel condimento, spruzzateli con il vino e, quando questo sarà evaporato, insaporiteli con una presa di sale e un pizzico di pepe
A dire le verità in passato mi è capitato di comprare questi rotolini già pronti dal macellaio, poi ho deciso di prepararle con le mie mani e, oltre ad averle trovate tutti migliori nel sapore, sono anche molto più economiche, il che non guasta affatto
Mescolare la carne macinata, gli spinaci bolliti tritati, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe nero macinato, il latte, l’olio extra vergine di oliva, la buccia grattugiata di limone e pane grattugiato quanto basta per dare la giusta consistenza
Le Polpette di pane funghi e provola piacciono tantissimo alla mia bimba e ogni volta le presento con un condimentodiverso che man mano vi proporrò, ma ora vediamo come le ho preparate
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