Involtini di tacchino con mortadella e caciocavallo
La cucina di Fabiola
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Involtini di tacchino con mortadella e caciocavallo

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Ingredienti

  • ngredienti per 4 persone
  • - 8 fettine sottili di fesa di tacchino
  • - 8 fette piccole di mortadella
  • - 120 g circa di caciocavallo silano affumicato
  • - 2 uova

Istruzioni

    Salate e pepate ogni fettina di tacchino. Adagiatevi sopra la mortadella e una fetta sottile di caciocavallo. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Quando avrete preparato tutti gli involtini, passateli nella farina poi nell'uovo ed infine nel pangrattato. Friggete in olio di semi caldo a fuoco dolce rigirando alcune volte la carne, per permettere al caciocavallo di sciogliersi.
    Scolate su carta assorbente e trasferite su un piatto da portata accompagnando gli involtini con insalata e pomodorini

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