Involtini di Petto di Pollo con zucchine e stracchino
Le Stagioni in Tavola
Le Stagioni in Tavola

Involtini di Petto di Pollo con zucchine e stracchino

  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 2.7 3 valutazioni

Ingredienti

  • INGREDIENTI (4 pers )
  • 8 Fette di Petto di pollo
  • 4 Zucchine
  • 80 gr di Stracchino
  • 1 Scalogno
  • Rosmarino fresco qb
  • Salvia fresca qb
  • ½ Bicchiere di vino bianco
  • Olio evo qb
  • Sale e pepe qb

Istruzioni

    La prima cosa da fare è tagliare e trifolare le zucchine in una padella con l’olio e lo scalogno tritato. Aggiustiamo di sale e pepe e le lasciamo cuocere circa 15min.

    Appena pronte le zucchine prepariamo i nostri involtini battendo con il batticarne le fettine di petto di pollo coperte con un foglio di carta da forno, quindi disponendo su ognuna un pochino di zucchine ed un cucchiaino di stracchino. Arrotoliamo e fermiamo i nostri involtini con degli stuzzicadenti.

    Cuociamo i nostri involtini in una padella dai bordi alti con un filo d’olio. Facciamo rosolare la carne e sfumiamo con il vino bianco. Aggiungiamo il rosmarino e la salvia e lasciamo cuocere con il coperchio per 15min girando di tanto in tanto con l’aiuto di una pinza da cucina.

    Aggiustiamo di sale e pepe e Buon appetito!!

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.