1000 grammi di Patate bianche. 250 grammi di Funghi porcini. 50 grammi di Pancetta, a cubetti. 120 grammi di Scamorza affumicata. 25 grammi di Parmigiano Reggiano, grattugiato. 10 millilitri di Olio extravergine d
Semplice e veloce potete prepararla il giorno prima , conservarla in frigo e riscaldarla prima diportarla in tavola in modo che il formaggio si sciolga e la sfoglia diventi friabile
b sale e pepe nero. 4 cucchiai pecorino toscano grattugiato, più un pizzico per spolverizzare lasuperficie. 50 g speck a dadini o a fiammifero. 1 pezzettino cipolla bianca
Stendete un rotolo di pasta per pizza, distribuitevilasalvia tritata e stendete poi un po’ la pasta con il mattarello, in questo modo l’erbetta si manterrà molto attaccata alla pasta
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