Involtini di Melanzane con Cuore di Carne
Paprika Dolce e Cannella
Paprika Dolce e Cannella
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Ingredienti

  • 1/2 kg di melanzane
  • olio di semi
  • 800 g di macinato di carne (io preferisco met manzo e met maiale)
  • 100 g di pane ammollato nel latte
  • 2 uova
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe (facoltativo)
  • 1 bottiglia di passato di pomodoro
  • mezza cipollina
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 8/10 minuti Ma, se non avete il microonde, potete farle cuocere nel forno a 180° per 20/30 minuti (finiranno di cuocersi successivamente).

Istruzioni

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