Prendete il pecorino, tagliate via la buccia epreparatelescaglie da metterenell'insalata. Adesso non vi restachepreparare i piatti, arrotolatelefettedibresaolaecominciate a impiattareinsieme alla rucola, allepesche, al pecorinoe ai pinoli
Lavate la rucola sotto acqua correnteedisponetela in una ciotola. Ovviamentesesiete al mareavretel’accortezzadiusare una borsa da frigo, ma se in primavera o autunno ad esempio la portate in ufficio il problema non esiste
Insalatadi riso al profumo dimare (con ceci, polpo, cozzeegamberetti), lericettedi Simona. La mia insalatafreddadilegumiecereali, a dire il vero, non era in programma tra lericettedel sito, soprattutto perché non è che abbia usato ingredienti su cui porreforteaccento
l'insalata può esserepreparata, senzacondimento, con qualche ora di. un mazzettodirucola. Ecco qui un'ideache è già diventata il piatto della mia estate, provatelocome piatto unico o contorno ad una grigliata dicarne
Laviamo la rucola, la asciughiamo benee la aggiungiamo all’insalatadi funghi. Essendoun’insalatadi funghi crudi, questidevnoessere puliti minuziosamente, c’è chi li pulisce solo un una pezzuola umida pereliminare i residuiditerra, ma io preferiscotogliere la pellicinadellacappelladel fungo, mi sento più sicura
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