Il risultato che si ottiene è una pietanzaestivacompleta, saporita e colorata l’ideale da consumarefreddaanche in spiaggia oppure da portare con sè perdei pic-nic estivi, da servirecome primo piatto o piatto unico
Ingredienti. Gloria Kitchen a stelleestrisce. Procedimento. e non solo. Mentrecuoce la quinoa, in una padellamettete un pochino di olio e la cipolla tagliata finemente
Scolateepassateimmediatamente sotto abbondante acqua fredda. Insalatadigrano. Così ho scoperto il granosaraceno, tenutoprigioniero in dispensa da un po' senzaideadiqualefine fargli fare
Ho decisodioptareper un insalatadi pasta ma chefosse un pò diversa dal solito. Cuociamo lepenne in acqua salata, scoliamole al denteepassiamole sotto l'acqua freddaperfermare la cottura
- Gnocchi digranosaraceno con funghi spinaci especk. ho poi scolato verdureepatate con una schiumarola ele ho fattesaltare con l'aglio e la salvia, aggiungendo un pizzico disaleedipepe
Il piatto può essere assaporato sia caldo chefreddocomeinsalatadi riso. Per prima cosa preparare il condimentodelgranoSaraceno,in un salta pasta mettere un pochino d’olio evo ,lavaretutteleverdure ,tagliare i peperoni a dadini piccoli emetterli
Togliete dal forno efateraffreddare. Zuppa digranosaraceno con verduree funghi secchi. Il granosaraceno è privo diglutine ma ha un buon contenutodi sali minerali, proteineevitamine, perquesto lo consiglio spesso ai mieipazienticeliaci o con ridotta sensibilità al glutine
Questaperme è un’alternativaall’insalatadi riso, è buona sia calda chefredda, d’estatene faccio un po e la mantengo in frigoriferoperdue o tre giorni, se vi piacciono leverdure lo troverete un piatto semplice, gustoso e allo stessotempoleggero
Lasciateraffreddare. Sono partita da un abbinamento classico, sgombro ecipolle, e ci ho costruito sopra questainsalatache a sorpresa è stata molto apprezzataanche dal FredFlintstonedi casa
Tantissimericette sulla mia tavola contengonoquestomeravigliosoalimento ( Frullato TonificanteeDepurativo alla Pesca con Zenzero, Curcuma e Noci di Macadamia, Insalatadi Spinaci con Mela, Arancia e Noci, Risotto al pestodi basilico e noci con ricotta salata, Pasta al Cacao con Erbette, Fonduta diTaleggioe Noci, Ravioli al mandarino ripienidi ricotta e noci, Strudel salato con Spinaci, Gorgonzola e Noci) pienodiproprietàebenefici
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