Insalata di Salmone Norvegese scottato con germogli, rucola, feta e mela verde, condita con salsa di frutto della passione
Fiordisapori
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Insalata di Salmone Norvegese scottato con germogli, rucola, feta e mela verde, condita con salsa di frutto della passione

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Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • Salmone Norvegese fresco
  • feta
  • germogli di fagioli
  • mela verde
  • Frutti della passione
  • 1 mazzetto
  • rucola
  • olio extra vergine d'oliva

Istruzioni

    In una padella saltare i germogli di soia con un fili d’olio e un po’ di sale.

    A parte tagliare la mela a fettine sottili, la feta a cubetti, la rucola a listarelle e mescolare il tutto con i germogli.

    Scottare il salmone a listarelle per 4-5 minuti in padella e poi disporre sul piatto la rucola, la feta, la mela verde e i germogli, sopra le listarelle di salmone

    Condire con una salsa ottenuta dal frutto della passione con olio extra vergine d’oliva.


    Consiglio UtileSe non trovate il frutto della passione condite con la maionese di kiwi (link)

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